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pix net / ttc / boissons non comprises
Nos
Entrées
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Salade au Fromage de chèvre chaud
et
miel de garrigues de M. Bals (Port Vendres)
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Salade Montagnarde : jambon de pays, fruits secs et
Tome
des Pyrénées «Abbaye Notre Dame de Donezan»
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Escalope de Foie gras de
canard au miel de garrigues de
M.
Bals (Port Vendres), sur lit de salade et pommes caramélisées…
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Assiette de
Jambon de Pays
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Nos Poissons
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Pavé de Saumon
en Papillote
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Grosses crevettes (6 gambas) parfumées
au piment d’Espelette et flambées au
cognac ou au whisky
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Pavé de Sandre et Saint Jacques en cocotte
à la
crème |
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Suprême de filet de truite
gratiné au
four
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Nos Viandes
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Magret de Canard (350gr en
moyenne)
grillé
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Triade de côtes d’Agneau de pays
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Côte de Boeuf
(350gr en moyenne)
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Entrecôte de Boeuf
(viande française)
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Escalope de Veau
Poëllée
(viande
française) |
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Sauce à la crème fraiche
: au roquefort, au
poivre noir, aux morilles... |
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Auberge
du Donezan Les 4 Saisons 
